Repostera Exitosa

Florentina Ruiz, también conocida como señora Flore, fue una joven que residía en Soná (Santiago, Veraguas) que buscaba un sustento o ingreso para subsistir a su corta edad, pero en este lugar no tuvo suerte y decidió viajar a Panamá buscando alguna oportunidad de trabajo, hasta que encontró un empleo, lo que ella no sabía era que este empleo seria la base para su futuro y su sustento hasta el día de hoy.

Florentina comenzó a trabajar como ayudante general a la edad de 15 años en una casa de familia de cubanos donde se dedicaban a la pastelería en el garaje de su residencia en el año de 1973. Dicho negocio tuvo su fruto y se expandió en una empresa en diseñar y crear pasteles de todo tipo, muy reconocida hoy en día como Dulcería Momi. De ahí empezaría su travesía en el mundo de los pasteles, volviéndose una de las empleadas con el don del arte de la repostería, siendo así una de las trabajadoras más experimentadas en la creación de pasteles en esta empresa.

Ella estuvo trabajando en la empresa durante muchos años, donde aprendió a ser una gran repostera en el mundo de la pastelería y siendo una de las decoradoras más reconocidas en su trabajo.

Al cumplir los 32 años con esta empresa tomó la decisión de renunciar por motivos familiares y abrirse a nuevos retos y emprender su propio negocio, así podía  convivir más con su familia, ya que el trabajo le restaba mucho tiempo con sus hijos. Esta familia la conformaban sus 4 hijos y su esposo.

Florentina comenzó en el año 2005 su propia negocio en su hogar, se dio a conocer poniendo en venta sus pedazos de dulces a tiendas cercanas de su casa para así ganar algo de ingreso para su familia, viendo así la aceptación de sus maravillosos dulces con los consumidores de dichas tiendas comenzó a crear y decorar pasteles de cumpleaños y comenzó a ver los frutos de su trabajo. Florentina al ver que sus dulces estaban ayudándola económicamente gracias a su experiencia en los pasteles, ella comenzó a tener un éxito rotundo y se enfocó en hacer todo tipo de dulces como pasteles de 15 años, bodas, aniversario, graduaciones, cumpleaños, etc.

Gracias a la popularidad de sus dulces su negocio fue creciendo y ganando clientes que se sentían complacidos con el trabajo que hacía y ganando reconocimientos alrededor de donde residía.

Hoy en día su negocio  es una miniempresa que se ubica en su propia casa y es conocida como ‘Dulces Mi Abuela, que cuenta con cinco trabajadores (hornero, reposteras, aseadora).  También su trabajo se conoce por medio de las redes sociales (Instagram) y cuenta con pedidos por vía WhatsApp.

La swñora Flores se especializa en todo tipo de dulces y para cualquier evento como bodas, graduaciones, quince años, cumpleaños, entre muchos más. Sus dulces más vendidos han sido los de merengue y de fondant. Y su dulce preferido es el dulce de merengue de vainilla.

Hasta la actualidad esta mujer tiene 69 años y aún sigue laborando, se ha ganado el reconocimiento y respeto de sus clientes. No cabe duda de que es una persona de admirar por sus sacrificios, por no rendirse en la vida y sobre todo dándolo todo por su familia. Ella es un ejemplo de lucha, perseverancia y superación.